¡Estamos de enhorabuena! La Xerna del Mar cuenta con la mejor tapa de la Comunitat Valenciana. Así lo ha hecho saber hoy Conhostur y Turisme Comunitat Valenciana en la resolución del concurso “Tapas d’Ací”. Un jurado ha otorgado este galardón a nuestro restaurante en Dénia por la tapa “Donut de gamba roja de Dénia y bleda”. Esta ha sido, por tanto, la tapa más original elaborada con producto autóctono entre los seis finalistas participantes.
Para la elaboración de esta tapa, nuestros cocineros han apostado por la gamba roja de la Lonja de Dénia, las verduras del Mercado Municipal y los encurtidos de la Marina Alta.
¡La Xerna del Mar en Zurich!
Como ganadores de este certamen, participaremos en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín durante el mes de junio en Zurich.
El secretario autonómico, Francesc Colomer, ha manifestado que nuestra tapa es una gran carta de presentación que “une territorio, creatividad, diseño y producto”. Para nosotros es un orgullo que se reconozca el trabajo y dedicación de nuestra cocinera Belén Escrivà y todo nuestro equipo.