La Cuina de

La Xerna del Mar
 
LA CARTARESERVA

La Cocina de La Xerna del Mar

 
LA CARTARESERVA

La Cuina

d’un equip jove i en constant creixement en creacions com els figatells de sèpia.

En la cuina de La Xerna del Mar podràs trobar:

  • La FRESCURA de la llotja en els mariscs i peixos.
  • La TRADICIÓ de la cuina mediterrània en els entrants, així com a les nostres coques caseres i en els nostres arrossos.
  • La INNOVACIÓd’un equip jove i en constant creixement en creacions com els figatells de sèpia.

La Carta de La Xerna del Mar

La Carta de La Xerna del Mar

Delicies de la Mar

Gamba Roja de Dénia 15-19 €
Cigala de Dénia 18 €
Ostres Gillardeau 3.80 €/u
Llagosta de Dénia 11 €
Dorada Salvatge 50 €
Mero 58 €
Xerna (Mero) 54 €
Déntol 55 €
Llobarro 50 €
Gall de Sant Pere 58 €
Rèmol 58 €
Besuc 58 €

Amanides

Amanida La Xerna 10.50 €
Amanida de Formatge de Cabra 10.50 €
Amanida de Pollastre 11.80 €
Amanida Valenciana 9.50 €
Milfulls de Tomaca, Formatge i Anxoves 9.50 €
Assortit de salaons i fumats 12.50 €

Entrants freds

Carpaccio de Figa amb Foié i reducció de Moscatell 14 €
Carpaccio de Gamba Roja de Dénia 15.50 €
Ceviche de peix 14.50 €
Tartar de Tonyina 18 €
Ensaladilla La Xerna 8 €
Espencat amb Bacallàr 12.50 €
Taula de Pernil Ibèric amb Formatge Manxec 18 €
Gaspatxo de Fruites 6.50 €

Entrants calents

Figatell de sèpia casolà 12.50 €
Gambeta amb allada 14 €
Calamar a la planxa 14 €
Polp a la brasa amb creïlla i moniato 14.90 €
Variat de croquetes 10 €
Escabetx del dia 8 €
Sèpia a la planxa amb la seua picaeta 12 €
Polp Sec 14.50 €
Sepionet en la seua tinta 14.50 €
Peixet de la Badia 12.50 €
Musclos o Clòtxines al vapor 9.90 €
Calamaret a l’andalusa 12.50 €

Coques

Coca sorpresa 6.80 €
Coca Alacantina 6.80 €
Coca Santgatxo 6.80 €
Coca La Marina 6.80 €
Coca Guardamar 6.80 €

Peixos

Llobarro 16.50 €
Corbina 16 €
Tonyina Roja 20 €
Peix de la llotja 18.50 €

Carns a la brasa

Chuletón  (45 dies de maduració) 46 €/kg
Rellom de Vedella 22 €
Xulletetes de Xai 18 €
Hamburguesa Black Angus 14.50 €
Pollastre picantó a la brasa 11.50 €

Arrossos

Paella Mixta de la casa 13.50 €
Paella de Verdures 12.50 €
Arròs del Senyoret 14.50 €
Arròs amb Costelles, Espàrrecs i Faves 13.50 €
Arròs a banda o Arròs negre 12.50 €
Arròs amb cigales i espàrrecs 15.00 €
Arròs amb ànec, alls tendres i boletus 15.00 €
Arròs amb galeres i nespres 15.00 €
Arròs amb llamàntol 19.50 €

Fideuà i Llandeta

Fideuà de Peix i Marisc 13.50 €
Fideuà de Polp amb Verdures de Temporada 13.50 €
Llandeta de Llamàntol i Rap 22 €
Cruet (Llandeta de peixos variats) 21.50 €

Menú infantil

Llibret de Pit de pollastre amb pernil York i formatge 7.50 €
Doré de Lluç amb Guarnició de creïlles fregides 7.50 €
Nugguets amb creïlles 7.50 €
Macarrons amb tomaca 8.00 €

Postres

Pastís de Formatge Manxec 5.50 €
Pastís de Carabassa amb Xocolate 5.50 €
Brownie amb Gelat de Vainilla amb Cookies 5.50 €
Fruita de Temporada 4.80 €
Crepes de 3 Xocolates amb Gelat de Vainilla 5.50 €

Begudes Premium

Ginebres Premium  8.50-10 €
Vodka Premium  8.50-9.50 €
Brandi 7.50-9.50 €
Ron Premium 6.50-9.50 €
Whisky Premium 8.50-9.50 €

Cóctels

Pinya ​

Mojito Clàssic 6.50 €
Mojito de Maduixa 6.50 €
Mojito de Mango 6.50 €
San Francisco 7.50 €
Pinya Colada 7.50 €
La Xerna del Mar 7.50 €
Negroni 7.50 €
Sex on the beach 7.50 €

Tooltip Text

Menú del dia

(migdia)

Pa amb allioli

3 entrants

Segons a triar:

Arrossos, peix o carn

Postre o cafè

(Beguda a banda)

22,50€

Menú Cap de Setmana

(migdia)

Pa amb allioli

3 entrants

Segons a triar:

Arrossos, peix o carn

Postre o cafè

(Beguda a banda)

24,50€