Como hemos reflejado en blogs anteriores, en La Xerna del Mar basamos nuestra filosofía en «lo nuestro». Lo nuestro es lo de aquí, nuestro tesoro: los productos de proximidad. Apostar por los productos de proximidad es una apuesta segura en la que ganamos todos.
Así nos lo recuerdan, entre otros, el director general de Consum, Juan Luis Durich. Además de estar adquiriendo materias primas de máxima calidad, con la compra de productos de proximidad estimulas el comercio local. También favoreces el desarrollo económico en tu entorno. Permitirás la creación de un gran número de empleos directos.
En los tiempos de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), estos productos nos aseguran esa responsabilidad y sostenibilidad con la que buscamos impregnar cada una de las acciones en nuestros negocios.
Es importante incidir la sostenibilidad en su vertiente social y laboral de los productos de proximidad. Su compra supone estimular el desarrollo económico local. Esto es debido a que se utilizan recursos de los territorios donde se va a vender el producto. Concretamente, en la zona en la que vendes el producto final elaborado con esas materias primas.
Comprar productos de proximidad es comprar «fresco, fresco»
Por otro lado, estos productos de proximidad son productos de temporada, producidos o cultivados en zonas próximas a donde tienes tu negocio, en este caso de hostelería. Al comprar productos dentro de su temporada óptima, nos permite comprar estos productos a un precio asequible, en su punto ideal de maduración y manteniendo, por tanto, todas sus cualidades.
Por último, subrayar la importancia de los productos de proximidad en lo que respecta a la sostenibilidad medioambiental. sostenible. Al producirse cerca de sus lugares de venta, el gasto en combustible para su transporte es menor. Esto reduce las emisiones de dióxido de carbono y hace que disminuya la huella de carbono.
