15 Mar 2024
En el corazón de nuestra filosofía culinaria en La Xerna del Mar late un profundo respeto por los productos locales. Más que simplemente ingredientes, consideramos que son los pilares de nuestra cocina, la esencia misma de nuestras creaciones culinarias. En este blog...
31 Ene 2024
En el mundo culinario, la armonía entre plato y vino es una combinación que puede elevar una comida a nuevas alturas. Por ello, una buena selección de vinos es crucial para disfrutar al máximo de cualquier plato. A continuación, en el blog de La Xerna del Mar, te...
25 Oct 2023
El 31 de octubre se celebra el Día Internacional del Arroz, fecha establecida para visibilizar los grandes beneficios de este importante cereal en la dieta alimenticia. En La Xerna del Mar queremos homenajear este día, y, para nosotros, no hay mejor forma de hacerlo...
28 Sep 2023
Utilizar productos frescos en la cocina resulta esencial para aprovechar el sabor y los nutrientes de los alimentos. Hoy, en el blog de La Xerna del Mar, te contamos todas sus ventajas. ¡Acompáñanos! Mayor número de nutrientes Al consumir un producto es fresco...
25 Jul 2023
La importancia de un buen emplatado en la gastronomía es un tema que no debe pasarse por alto. Aunque pueda parecer superficial, el emplatado es una parte fundamental de la experiencia culinaria y puede influir significativamente en cómo se percibe un plato. Un buen...
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